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冰凍扇貝怎麼清洗

美食 更新时间:2024-08-21 07:18:14

1、先把冷凍扇貝放入涼水中浸泡解凍。浸泡的目的是泡松扇貝殼和扇貝肉的髒污。

2、使用牙刷将扇貝的外殼刷洗一下,防止外殼污染扇貝肉。

3、接着将扇貝用刀打開,用刀将貝肉的内髒及裙邊去除,然後使用清水反複沖洗多遍,直到手指在貝肉裡摸不到沙子。

扇貝肉的食用價值:

1、健腦:富含碳水化合物,維持大腦功能必須的能源。

2、明目:富含鈣,增加眼球壁的彈力,防治近視的發生與發展。

3、健脾和胃:适用于脾氣虛弱,運化無力所緻的脘腹脹滿,大便溏洩,食欲不振,肢倦乏力等症。暖胃,治療胃寒症。

4、養顔護膚:含有豐富的維生素E,抑制皮膚衰老、防止色素沉着。驅除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚幹燥和瘙癢等皮膚損害。

5、抑癌抗瘤:有效預防癌症,降低癌變的發生率。延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。

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