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主料:熟的牛蹄筋(适量)、栗子(适量)。
栗子開水焯水後剝皮。
牛蹄筋焯水燙一下,殺殺菌,切塊。
熱鍋涼油爆香五香粉和蔥姜。
烹入生抽兩大勺,老抽和蚝油适量。
加水和熟牛蹄筋燒開,小火炖燒30分鐘左右。
再加入栗子焖上20分鐘,加鹽和雞精即可。
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