1、材料:草菇、香菇各250克,青菜心150克,鹽、料酒、花生油、蚝油、水澱粉、蔥、姜片各适量。
2、制作方法:将草菇、香菇洗淨切片,用開水氽一下,撈出備用;青菜心洗淨切片。炒鍋注油燒開,下入蔥姜片爆鍋,倒入草菇和香菇煸炒,加入蚝油、鹽、料酒及青菜心,稍加翻炒,勾芡淋上熟油,将青菜心擺在盤周圍,雙菇盛在盤中即成。
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