1、挑選極好的絲瓜,最好挑選那類頭頂含有紅花的絲瓜,這類的不但新鮮,并且結實。挑選的情況下,還要挑選那類較粗一點,苞粒多,并且刺多的絲瓜,更為好。
2、把絲瓜挑選好後,随後用冷水清洗幹淨,務必清洗幹淨,先不必把兩邊搞掉,不然你一直在洗的情況下,會有冰進到,對絲瓜的材質有一定的改變,最好是便是洗好後,用一個漏篩,随後放到led背光的陽台上,吹幹。
3、把表層沒有水的絲瓜剛開始用刀割。不可以切得薄,不然在蔭曬的情況下,絲瓜會卷得基本上沒了。因此 ,要切薄點,你能切平行面于絲瓜來切,那樣,切割成長條形的,需要比豎直切黃瓜到來更強。
4、把切完的絲瓜随後放到蓋簾上,鋪一層就可以了,無需鋪太厚,不然水份不容易釋放掉,不利曬黃瓜幹的實際效果。那樣,把蓋簾放到遮光卻又自然通風的地區,過幾天後,黃瓜幹就曬好啦。
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