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雞内金怎麼吃有什麼功效作用

美食更新时间:2025-03-01 05:50:45

　　說到雞内金，很多農村的小夥伴都見過，但一般在殺雞過程中會被直接丢棄掉，其實，這雞内金可是一種有很高藥用價值的中藥呢！那你知道雞内金有什麼功效和作用嗎？雞内金又該怎麼吃比較好呢？本期的食療養生，為你解析。

　　雞内金的功效作用

　　雞内金，又叫雞黃皮、雞食皮、雞嗉子等，是家雞的幹燥沙囊内壁。殺雞後，取出雞肫，立即剝下内壁，洗淨，幹燥。雞内金具有健胃消食、澀精止遺、通淋化石的功效，常用于治療食積不消、嘔吐瀉痢、小兒疳積、遺尿、遺精、石淋澀痛、膽脹脅痛等病症。

　　雞内金在使用的時候，有生用也有制用。一般生用的雞内金，其實就是幹淨的雞内金，去除非藥用的部分就可以啦。制用的一般分為醋制和炒焦兩種。醋制的話，一般将醋和雞内金按10：1的比例，将淨制過的雞内金用文火炒到表面顔色加深的時候，噴淋食醋，待醋被完全吸進雞内金後，取出晾幹後即可入藥。而焦雞内金，一般是用武火炒到表面焦黑、内部焦黃，再噴淋食醋，吸幹後出鍋晾涼後即可入藥。

　　雞内金怎麼吃

　　雞内金粥

　　原料：雞内金5克、大米50克。

　　做法：

　　1、先将雞内金擇淨，研為細末備用。

　　2、先取大米淘淨，放入鍋内，加清水适量煮粥。

　　3、待沸後調入雞内金粉，煮至粥成服食。

　　用法：每日1劑，連續3-5天。

　　功效：健胃消食，固精止遺。适用于消化不良，食積不化，小兒疳積、遺尿、遺精及泌尿系結石等。

　　砂仁雞内金桔皮粥

　　原料：雞内金、陳皮各5克、砂仁3克、粳米60克、白糖适量。

　　做法：

　　1、将雞内金、砂仁、幹桔皮共研成細末。

　　2、待粥熬至将熟時下入，直至粥熟爛離火。

　　3、調入白糖即成。

　　用法：每日1劑，連用7～10日。

　　功效：消食導滞。主治小兒疳積，胃納減少，惡心嘔吐，消化不良，煩躁哭鬧等症。

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