1、主料:高筋面粉200克,青瓜100克,胡蘿蔔100克,雞蛋120克。輔料:油20克,鹽5克,五香粉5克。
2、胡蘿蔔切碎,青瓜切丁,雞蛋磕到碗裡,加入清水,打發均勻,加入面粉。
3、攪拌成無顆粒的面糊,加入五香粉、鹽攪勻,加入胡蘿蔔和青瓜攪勻。
4、起油鍋,倒入面糊,攤薄,中火煎至底面能挪動,翻過來,煎另一面。
5、兩面都煎至金黃色,切件即可。
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