1、食材:粉絲個人份,雞蛋一個,蘑菇适量,鹽适量,雞精适量,植物油适量,澱粉适量,胡椒粉适量。
2、雞蛋液打好,蘑菇洗淨備用。熱鍋下油、鹽後放入蘑菇炒軟加水燒開,這期間另起一鍋開水燙熟粉絲撈碗裡,蘑菇燒開水後加入雞蛋液再加入一點點雞精、胡椒粉、水澱粉後起鍋放入粉絲碗裡就完成了。
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