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怎麼炒菠菜好吃

美食 更新时间:2024-11-20 09:29:23

準備材料:菠菜1把、姜2片、鹽1勺、玉米油20毫升、雞精。

1、菠菜用水清洗幹淨,切段,姜洗淨切片。

2、幹淨無水鍋裡倒入玉米油,開大火燒熱,下姜片爆香。

3、倒入菠菜段,開始翻炒,炒到菠菜變軟。

4、加入鹽調味。翻炒均勻,加入一點點雞精。繼續炒勻。

5、30秒後出鍋裝盤。

菠菜含有豐富的維他命A、維他命C及礦物質,尤其維他命A、維他命C含量是所有蔬菜類之冠,人體造血物質鐵的含量也比其它蔬菜為多,對于胃腸障礙、便秘、痛風、皮膚病、各種神經疾病、貧血确有特殊食療效果。對解酒毒及防止齒槽膿漏現象亦具有食療神效。

菠菜中含有大量的β胡蘿蔔素和鐵,也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用,能令人面色紅潤,光彩照人,因此被推崇為養顔佳品。菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質,其作用與胰島素非常相似,能使血糖保持穩定。豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲症等維生素缺乏症的發生。

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