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春筍怎麼炒

美食 更新时间:2025-04-27 12:42:41

春筍炒法:

1、準備材料:醬肉一塊、春筍一斤、蒜瓣1個、生姜一塊、蔥段适量、幹辣椒若幹、鹽、雞精、花椒。

2、将醬肉放鍋裡加水煮熟。

3、将春筍切斜刀。

4、切好的筍焯水,煮5分鐘之後舀出瀝水。

5、醬肉煮到用筷子能插透之後取出,晾到不燙手,切成薄片。

6、熱鍋少油,下醬肉片翻炒至肥肉的部分變透明,整個肉片略微卷曲。

7、将肉片撥到一邊,加入幹辣椒、姜蒜、花椒粒炒出香味。

8、倒入春筍,一起翻炒,加入鹽調味。

9、最後加入蔥段稍微翻炒幾下,出鍋即可。

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