1、将面粉200克,水50克,細砂糖10克,酵母10克放入面包機,啟動揉面至面粉光滑即可,揉成的面團放溫暖處發酵至兩倍大。
2、冬菇木耳豬肉香蔥放入料理機打碎後,加入鹽糖雞粉香油調味。
3、将發酵好的面團分成12等份。
4、将小面團擀成圓薄片,包入餡料,放在墊有蒸籠布或抹過油的蒸籠上,二次發酵30分鐘。
5、冷水上鍋,大火蒸18分鐘,熄火後焖3分鐘再開蓋。蒸好的包子趁熱吃。吃不完的待完全冷卻後放冰箱冷凍保存,盡快吃完。
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