1、紅蝦洗淨,去皮去筋,沿中線剪開取出蝦背的黑線,把肉剪開平鋪不要剪斷。用料酒腌制10分鐘。
2、将蔥姜蒜末與橄榄油、鹽青紅椒一起混合成醬料,分别放到每個蝦身上。
3、烤箱預熱180度,10分鐘左右。
4、出爐。
5、入盤。
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