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秋葵怎麼炒不發粘

美食 更新时间:2024-12-02 23:42:29

用料:秋葵适量、蚝油1勺、白糖少許、剁椒1小勺、胡椒粉少許、食用油适量。

做法:

1、準備适量秋葵,用清水洗幹淨。

2、鍋中加适量清水燒開,加入一勺鹽,放入秋葵焯水1分鐘左右,撈出過涼水。

3、焯過水的秋葵瀝幹水分,斜切成1厘米左右的厚片。大蒜2瓣切成末。

4、鍋中倒入少許油燒熱,下蒜末爆香。

5、倒入秋葵翻炒2分鐘。

6、加入一勺蚝油,一小勺剁椒,少許白糖,翻炒均勻,最後撒少許胡椒粉,出鍋裝盤即可。

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