炒鴨肉做法:
1、準備材料:鴨子1隻、姜适量、大蒜适量、紅燒醬油适量、蚝油适量、青椒适量、紫蘇适量。
2、将鴨子切塊,幹鍋炒鴨肉,炒幹水分。
3、将炒幹的鴨肉放入高壓鍋,加姜片,加水,沒過鴨肉。
4、壓20分鐘。
5、将壓好的鴨肉撈出。
6、鍋中下油,爆炒姜片、大蒜。
7、倒入鴨肉翻炒,加入青椒、紫蘇。
8、加入蚝油、醬油和水,沒過鴨肉。
9、大火收汁即可。
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