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風味小糍粑怎麼做

美食 更新时间:2024-11-29 16:43:01

  1、主料:糯米350克。

  2、輔料:花生仁(炒)100克。

  3、調料:白糖50克、白芝麻50克。

  4、做法:

  (1)糯米洗淨,用清水浸泡10小時以上花生仁(炒)白芝麻。

  (2)糯米瀝掉水,裝入大碗,蒸鍋水開後放入糯米,蒸15分鐘左右熟。

  (3)趁熱取出倒入厚底鍋中,用擀面仗使勁搗,搗至幾乎看不見米粒就行了。

  (4)花生、芝麻和白糖裝小碗混合均勻,搗好的糯米揪小團,在小碗中滾一圈,沾滿蘸料即可。

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