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怎樣做雙皮奶

美食 更新时间:2024-11-29 16:42:29

  1、準備所需材料, 将牛奶導入碗裡,蓋上保鮮膜放入蒸鍋蒸10min。

  2、蒸牛奶期間可以将雞蛋黃和蛋清分離,要蛋清。

  3、蒸好的牛奶晾涼後會有一層奶皮,将奶皮輕輕劃破,牛奶倒出,碗底保留一點

  4、将蛋清,白糖加入牛奶中,迅速攪拌均勻。

  5、将蛋奶液過篩後,沿碗邊兒倒回有奶皮的碗中,使奶皮浮起來。

  6、蓋上保鮮膜,再次放入蒸鍋蒸10分鐘,關火後不要打開繼續焖5分鐘左右。

  7、晾涼後放入冰箱,想吃的時候拿出來就可以了。

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