1、材料:五花肉、蔥段、甜面醬、食鹽、洋蔥、豆瓣醬、料酒。
2、将五花肉在水裡煮近25分鐘,拿出,切片,晾涼待用。
3、起油鍋,油大約8成熱的時候,放入肉片,煸炒直至肉片呈金黃色,放入料酒提味。
4、放入豆瓣醬和甜面醬,炒香并上色。
5、放入洋蔥片一同爆炒,并撒入少許食鹽。
6、放入蔥段,炒至顔色碧綠。
7、翻炒數下,即可出鍋。
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