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福田區美食

美食 更新时间:2025-01-07 04:33:34

  1、鹹腌雞:鹹腌雞是廣東省深圳市福田區特産,又稱客家鹹雞,是客家傳統美食,客家人招待賓客的招牌菜。鹹腌雞是将宰好洗淨的雞放于玉扣紙上,再以熱鹽包裹熱焐,直至雞熟,鹹腌雞肉香味鮮,雞的味道得以很好的保留,是客家流傳于世的美食精華。

  2、桶皇雞:桶皇雞是廣東省深圳市福田區特産美食,又名水晶雞,隔水蒸雞,是粵菜中的一道名菜,其味香、醇、嫩、滑,色香味俱全,口味獨特。按照客家人的風俗,無雞不成宴。在和興客家王,桶皇雞是大師傅以民間找來的秘方醬料腌制,再用木桶密封後蒸熟,蒸熟後的“桶皇雞”保持原汁原味,蘸料也是用蒸出的雞汁調制而成。

  3、三杯鴨:客家招牌名菜三杯鴨之所以叫“三杯”指的是一杯花雕、一杯醬油、一杯酒。采用河源紫金山區放養的鴨,經和興客家王主廚料理,肉質又緊又香,加之三杯客家原産花雕、醬油與上等白酒制成。

  4、家鄉豬肉湯:家鄉豬肉湯是廣東省深圳市福田區特産美食,精選客家地道家鄉豬肉制成,肉質優良,清淡好味,味道鮮嫩。

  5、青菜炒家豬:青菜炒家豬是客家美食之一,青菜來自“和興客家道”無公害素菜基地,豬肉來自紫金鄉下農家人圈養的家豬,維生素與蛋白質的自然組合,簡單的搭配,營養的結合,在品嘗簡單美食的同時,能領會客家淳樸簡介的原生态生活。

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