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純糧食酒有哪些？從哪些方面辨别？

美食更新时间:2025-05-18 04:02:47

　　純糧食酒有哪些

　　簡單的說，我們國家大牌著名廠家的高端白酒，基本上都是純糧食酒，比如：茅台、五糧液、泸州老窖、劍蘭春、汾酒、老白幹酒、西鳳酒等等。怎麼識别是否純糧食酒?

　　一、當然是價格不能太低

　　做為純糧食酒，首先它們肯定都是由高粱、大米、糯米、大麥、小麥、小米、玉米、青稞等一種或多種農作物糧食釀造，這就必須包括糧食成本、運輸成本、存儲成本，還有發酵、窖藏的時間成本等等，單是這些成本就要高過勾兌酒。基本上一斤純糧食酒需要三四斤糧食釀成，所以市面上要是低于20元一斤的白酒，可以說就不可能是純糧食酒。

　　二、通過商品标簽内容看

　　正規廠家生産的正品白酒，一定是有商品标簽的，而且标簽内容也是一目了然，其中最重要的分辨項目是“執行标準”，我國白酒生産标準主要分三大類：

　　1. GB/T10781-2006固态法白酒，這種标準的酒都是采用純糧食釀造的，也就是我們常說的純糧食酒。其中：醬香型标準：GB/T 26760-2011，濃香型标準：GB/T 10781.1-2006，清香型标準：GB/T 10781.2-2006，米香型标準：GB/T 10781.3-2006，鳳香型标準：GB/T 14867-2007，老白幹香型标準：GB/T 20825-2007。(還有些小衆香型标準讀者可以查閱國家工業标準相關網站)

　　2. GB/T20822-2007固液法白酒，白酒中一部分為酒精酒加上一部分糧食酒。目前市場上一些小品牌白酒很多執行這個标準。

　　3. GB/T20821-2007液态法白酒，就是純酒精酒，以食用酒精為主原料，因為其成本低利潤高，目前這種酒在市場份額中較大。

　　以上粗略說了說市面上的純糧食酒有哪些，和它們的簡單辨别方法。也就是說，我們國著名廠家的高端白酒，基本上都是純糧食酒，比如：茅台、五糧液、泸州老窖、劍蘭春、汾酒、老白幹酒、西鳳酒等等，實在不确定再看看标簽上的生産标準。當然，最主要的前提是你要買到正品白酒而不是仿冒假酒。

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