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秋葵的毛要洗掉嗎

美食 更新时间:2025-01-16 03:52:19

  秋葵的營養價值高,一般來說表面上的毛是要洗掉的,也可以不洗掉,主要根據個人的要求而定,而這種毛是可以食用的,對人體無害,但會影響口感,可在上面撒一些食鹽,用手輕輕揉搓,這樣能有效的去除表面的絨毛。

  秋葵是一種營養價值很高的食物,一般來說在食用秋葵的時候上面的從毛是需要洗掉的,雖然這種絨毛對人體是沒有害的,可以食用,但存留在上面會影響口感,所以可根據個人的習慣進行清洗,對這個沒有特定的的要求。

  若是去掉秋葵的毛的時候,可先将先将表面幹燥且沒什麼水分的秋葵放在盆子裡,在裡面加入适量的食鹽,可根據食鹽的粗糙性,用手進行輕輕的搓揉,這樣能将表面的絨毛清洗幹淨,之後再清洗多次就可以。

  甚至有些人會對秋葵裡面的黏液有過敏的反應,而裡面的這種黏液是一種蛋白質的種類,若是去除這種黏液的時候,先将秋葵上面的菱角去掉後,再放在熱水中浸泡,通過加熱能清理掉裡面的黏液。

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