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澄粉怎麼把煮熟

美食 更新时间:2025-01-19 03:45:13

  1、主料:

  澄粉300克。

  2、輔料:

  蝦仁200克、韭菜300克、花生(炒)100克、瓊脂700克、水1200克、食鹽11克、雞精5克、白糖少許、豬油(闆油)100克。

  3、做法:

  (1)花生烤熟攆碎備用,叉燒切粒。

  (2)韭菜切末,蝦仁切碎。

  (3)把所有材料攪拌在一起,加鹽,雞精,豬油,香油,糖攪拌均勻。

  (4)水晶粉,澄面和勻加鹽,用開水燙熟後,揉搓之光滑,擀成0.3厘米厚。

  (5)包上陷料,放置蒸籠,冷藏30分鐘,最後蒸5分鐘。

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