1、用料:草魚、蔥姜蒜、幹紅辣椒、鹽、油、香菜。
2、草魚一條洗淨。
3、切成段。
4、擦幹上面的水分。
5、兩面沾上玉米澱粉。
6、鍋燒熱倒油,把魚段兩面稍微煎一下。
7、準備蔥姜蒜,幹紅辣椒,八角。
8、魚兩面煎好後,把蔥姜蒜,八角,幹辣椒倒進去。
9、加入溫水或熱水,稍稍末過魚。
10、大火開始炖,加入鹽調味。
11、上香菜,關火,也可以盛出後撒。
12、隻加入鹽調味,魚洗幹淨,兩面煎一下,就絕對不會有魚腥味,原汁原味,很鮮美。
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