冬棗是怎麼變成紅棗的紅棗怎麼做幹棗-tft每日頭條

冬棗是怎麼變成紅棗的紅棗怎麼做幹棗

生活更新时间:2024-10-03 19:14:38

　　冬棗和紅棗都是我們經常能吃到的兩種棗類，成熟的冬棗青中帶紅，甚至會大片變紅，所以不少人會誤認為紅棗就是冬棗曬幹制成的。但其實這兩種是完全不一樣的棗類品種，冬棗曬幹之後也不會是紅棗。

　　冬棗是怎麼變成紅棗的

　　冬棗和紅棗是不同的品種，所以冬棗是無法變成紅棗的。雖然冬棗和紅棗的名稱和外觀非常相似，但冬棗和曬幹的棗不是同一種棗。冬棗為鼠李科果實，是無刺棗的晚熟鮮食優良品種，屬果品。紅棗的鮮品叫做大棗，是棗的另一種，屬于果蔬類。因此，冬棗無法變成紅棗。兩者有本質區别。

　　紅棗沒曬幹之前叫什麼

　　紅棗沒曬幹之前也叫紅棗，又名大棗。它屬于被子植物門，屬于雙子葉植物、鼠李目、鼠李科和棗屬植物。紅棗品種分為山東棗、山西棗、河北棗、行唐大棗、新疆棗、陝北棗、甘肅棗等。紅棗曬幹後更有利于保存，幹紅棗可以保存一到兩年，紅棗幹可以泡水喝。

　　冬棗能曬幹棗嗎

　　冬棗可以曬幹棗，但是曬了之後也不會是紅棗，因為冬棗和幹紅棗是兩種不同的棗。冬棗一般在每年陽曆的10-11月成熟，而紅棗在每年的陽曆8-10月成熟。紅棗的主要作用是補氣血。由于其具有生津和保健作用，适量食用有益于人體健康。可見，冬棗曬幹後不是紅棗。

　　紅棗怎麼做幹棗

　　1、塑料袋日曬：将棗袋裝入10kg的塑料袋中，每袋約5kg，用繩子将袋口紮緊，放在烈日下，使塑料中的棗果中的水分充分蒸發包。晚上将棗倒出，放入水中。重新包裝袋子并在第二天爆曬，并重複該程序一周。

　　2、水泥地面曝曬：選擇朝陽水泥地面，将棗子均勻鋪開，8-10cm厚，用大塊塑料布包住四周并壓緊，在陽光下爆開，全部擡起晚上，放水。第二天然後以這種方式爆炸并重複一周。

　　3、有條件的可以搭建烘箱，适時加熱除濕。這種方法雖然烘烤速度較快，但手動控制溫度比較困難，需要專業指導。

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