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炒榨菜正宗做法

美食 更新时间:2024-10-16 13:07:17

這款榨菜炒肉絲是零失敗的快手菜,初下廚房的菜鳥們也能做得很美味,好吃的關鍵就是要選用球形榨菜,味道特好的下飯菜。

炒榨菜正宗做法(榨菜炒肉絲用球形榨菜更好吃)1

原料:

散裝的球形榨菜150克,裡脊肉150克,生抽1勺,生粉1小抓,芝麻适量,蔬之鮮少許。

準備工作:

裡脊肉切成絲以後加1小抓生粉抓勻,球形榨菜切絲。

做法步驟:

1、炒鍋倒入适量食用油燒至溫熱後,倒入裡脊肉絲翻炒至均勻變色,再倒入榨菜絲翻炒均勻。

2、加生抽翻炒至肉絲均勻上色入味,加少許蔬之鮮炒勻即可裝盤,最後撒點芝麻作為點綴。

補充說明:

做榨菜炒肉絲最好選用散裝的球形榨菜,個人感覺這種榨菜比袋裝的榨菜絲炒出來要好吃的多了。

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