脆皮豬肘子怎麼做-tft每日頭條

脆皮豬肘子怎麼做

美食更新时间:2025-05-04 10:41:44

　　1、原料：豬肘1個，香炸粉、麻辣鹵水、鹽、味精、胡椒粉、老姜、大蔥、雞蛋、辣椒粉、花椒粉、孜然粉、面粉、精煉油各适量。

　　2、将豬肘去淨殘毛，清洗幹淨，去骨，切成塊。老姜洗淨拍碎，大蔥洗淨挽成結。

　　3、鍋置中火上，燒麻辣鹵水，下豬肘、姜、蔥、鹽、胡椒粉，燒開至沸，用勺撇去浮沫，移至小火上，将其鹵至竈糯，撈出放入盆中，加辣椒粉、花椒粉、孜然粉拌勻。

　　4、将雞蛋、面粉、香炸粉調和均勻，放人肘子塊裹勻。鍋置旺火上，燒精煉油至六成熱，放人肘子炸至金黃色，撈出裝盤即成。

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