正宗傳統粉蒸肉的做法-tft每日頭條

正宗傳統粉蒸肉的做法

美食更新时间:2024-09-09 15:10:54

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1、粉蒸肉清代詩人袁枚在《随園食單》中為一道江西菜品，于中國南方（如四川、重慶、湖南、安徽、江西、湖北、浙江、福建等省份），屬多種菜系。

正宗傳統粉蒸肉的做法（大廚教你粉蒸肉正确做法）1

2、今天劉嫂就來分享一下“粉蒸肉”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

正宗傳統粉蒸肉的做法（大廚教你粉蒸肉正确做法）2

3、下面開始介紹所需要的食材：

五花肉、生抽、老抽、料酒、黃豆醬、姜末、紅薯、蒸肉粉、小蔥、蚝油

正宗傳統粉蒸肉的做法（大廚教你粉蒸肉正确做法）3

4、先把五花肉切片放入碗中，再放入老抽上色、生抽提鮮、料酒去腥、兩小勺黃豆醬、蚝油、姜末，上手揉抓均勻，再放入适量清水，再次揉抓，這樣肉吃起來更鮮嫩，腌制半小時備用

正宗傳統粉蒸肉的做法（大廚教你粉蒸肉正确做法）4

5、時間到時，放入蒸肉粉，再次抓勻讓每塊五花肉上都裹上粉。盤底點上紅薯，再放入粉蒸肉，放入燒開的蒸鍋中，大火蒸一個半小時。時間到時撒上蔥花點綴就可以開吃了

正宗傳統粉蒸肉的做法（大廚教你粉蒸肉正确做法）5

6、脂肪豐富，并含有一定量的蛋白質、碳水化合物、磷、鈣、鐵等微量元素和磷酯、煙酸等營養物質，有利于人體消化，便于吸收，是進補佳品

老劉目前已累計發布1700 條視頻了，我最近篩選出了我做過最好【炒菜】【醬料】【面食】的制作方法，如果您想領取的話，可以後台私信【劉一手福利】找我領取，能為你們帶來方便，是我老劉莫大的榮幸！

正宗傳統粉蒸肉的做法（大廚教你粉蒸肉正确做法）6

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