花卷要蒸多少分鐘才熟如何把花卷做的好吃-tft每日頭條

花卷要蒸多少分鐘才熟如何把花卷做的好吃

美食更新时间:2024-08-03 20:05:30

　　饅頭的口味非常多，有甜的，鹹的以及淡味的，花卷就屬于鹹口的，因為其外形就像菊花一樣，因此而得名。那麼大家知道花卷要蒸多少分鐘才熟嗎？怎麼做才會好吃呢？今天就來跟大家分享一下關于花卷的制作小竅門。

　　一、花卷要蒸多少分鐘才熟

　　12分鐘左右

　　花卷做好之後，将水燒開，然後上鍋蒸12分鐘左右就可以了。蒸好之後不要着急端出，可以熄火再焖上五分鐘，然後再把它端上去吃，又松又軟，鹹鹹的非常的美。注意蒸的時間不要太久，如果超過15分鐘的話，那麼花卷就會比較硬，口感就會差，而且不要用冷水上鍋蒸，否則容易蒸失敗。

　　二、如何把花卷做的好吃

　　1.老酵發面

　　用老酵發面做出來的花卷會格外的松軟好吃。所謂的老酵就是每一次做饅頭時候留下的面團，可以每次揉面團的時候切下一小塊，然後等下次做饅頭的時候，就把它用水泡發開，然後将它放入到面粉當中進行發酵，這樣發酵出來的面團做出來的花卷特别的松軟好吃。

　　2.面粉裡放糖

　　其實白糖是促進面團發酵非常好的調味劑，所以在發面團的時候，可以在面粉裡面加入一些糖。糖不要過多，分量也是根據面粉的多少來決定的，一般比例可以100：1，。放入适量的糖會促進發酵，發出來的面團的會非常的蓬松，用來制作花卷是非常合适的。

　　3.溫水和面

　　用溫水來和面的話，會使面揉得更加細膩，而且制作出來的面團會更加柔軟，蒸出來也會更加蓬松好吃，口感更好。

　　平時如果喜歡吃這些面食的話，那麼可以試着自己在家裡做，不光是花卷，其實其他口味的包子或者饅頭也是一樣的。所以大家應該掌握好這幾個小技巧，以後不管做什麼口味的包子，都夠得心應手，做出和外面包子鋪一樣好吃又衛生的包子來。

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