1、材料:南瓜1顆(小南瓜)、瘦肉 少許、蔥末少許、蒜少許、油少許、生抽少許、米飯少許。
2、南瓜洗幹淨,在南瓜3分之二處用尖刀切V字花,南瓜切下來的那3分之一頂部去皮切小塊。掏幹淨囊和籽,用牙簽在南瓜表面畫上圖案,用小刀雕出圖案。
3、南瓜切下來的那3分之一頂部去皮切小塊。瘦肉切小粒用生抽,拌勻。熱油鍋放切片的蒜頭炒香.放腌過的瘦肉粒一起炒。稍炒至肉類變色,放南瓜粒炒勻。煲好的白米飯放南瓜底。将炒過的肉丁放進南瓜盅裡。隔水蒸40分鐘。最後撒上一點蔥末即可。
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