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蘭州牛肉拉面是哪裡的 蘭州牛肉拉面有幾種面

美食 更新时间:2024-08-08 16:14:48

  甘肅将為蘭州牛肉拉面立法,一般來說,蘭州牛肉拉面是中國甘肅蘭州的特色美食,因其選材、制作工藝等方面獨具特色而廣受歡迎。

  蘭州牛肉拉面是哪裡的

  蘭州拉面,是甘肅省蘭州市的特色美食,是一種食品名稱,原名蘭州牛肉面 ,始于清朝嘉慶年間(1799年),系東鄉族馬六七從河南省懷慶府清化陳維精處學成帶入蘭州的,後經後人陳和聲、馬寶仔等人以“一清(湯)二白(蘿蔔)三綠(香菜蒜苗)四紅(辣子) 五黃(面條黃亮)”統一了蘭州牛肉面的标準。在其後二百多年的漫長歲月裡,以一碗面而享譽天下,以肉爛湯鮮、面質精細而蜚聲中外,青海人将蘭州牛肉面以蘭州拉面的商标打入了全國各地,赢得了國内乃至全世界範圍内食客的好評和榮譽。

  蘭州牛肉拉面有幾種面

  蘭州牛肉面的面條可以分為多種不同形狀,拉面師會根據顧客的不同需求制作。按面條形狀分,可将牛肉面分為圓形、扁形、棱形三大類。

  圓形面,指面條的橫截面呈圓形。圓形面按照由細到粗,可分為"毛細"、"細面"、"三細"、"二細"和"二柱子"等幾種。

  蘭州牛肉拉面會胖嗎

  蘭州牛肉拉面吃多了人會長胖的。牛肉是優質蛋白,而且牛肉拉面裡也沒有很多牛肉,所以不是牛肉使你發胖,而是拉面使你發胖,拉面的材料是小麥粉,小麥粉是碳水,吃多了會長胖的。

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