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散酒是什麼意思怎麼分辨散酒的好壞

美食更新时间:2024-11-23 00:22:04

　　白酒應該是大家生活裡面最為熟悉的一種酒了，然而白酒的售賣形式有很多，除了瓶裝的之外，還有一種就是散酒，那麼散酒是什麼意思呢?我們又該如何的分辨散酒的好壞呢?

　　一、散酒是什麼意思

　　其實散酒就是普通的白酒，隻不過這種白酒是沒有任何包裝的，放在一個缸裡或者是壇子裡面進行售賣的，一般售賣的方式都是按2或者是按斤售賣，人們在購買的時候，可以自己拎着瓶子或者是桶到店裡面購買散酒，也有一些地區會直接将散酒裝入到一個幹淨的袋子當中，喝起來的味道和口感與普通的白酒是沒有任何區别的，這種售賣的方式更像是古代人們喝酒買酒的方式。

　　二、怎麼分辨散酒的好壞

　　1.看酒花的密度

　　一般在購買散酒的時候分辨好壞是非常重要的，所以我們一定要觀察一下酒花的密度，如果裡面添加了酒精的話，一般酒再倒入杯子當中之後就會出現灸花比較大，并且比較松散的情況，隻需要在幾秒鐘的時間，九花就完全的消失掉了，但如果是真正品質好，純糧食釀造的散酒，基本上酒花的密度都是比較高的，就算是倒到杯子裡，很長時間之後，依然會發現很多的小氣泡。

　　2.看挂杯的程度

　　在喝白酒的時候，我們也可以像喝紅酒一樣，将酒在杯子裡面搖晃一下，然後看一下挂杯的程度，一般情況下來說如果酒是一絲一絲的并且之間的間隔距離是比較均勻固定的，這樣的酒一般品質都是不錯的。

　　散酒是什麼意思?散酒其實就是沒有任何包裝的酒，而這樣的酒基本上都是自己家裡面釀造的，或者是一些酒廠沒有包裝之後直接裝入酒壇子當中運輸到各個城市，這樣的酒如果能夠學會分辨的話，一般購買好的品質一點都不輸于有包裝的酒。

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