1、揉成光滑面團,室溫醒發30分鐘即可。
2、醒發好的面團排氣,擀成長方形薄片,厚度約1厘米。
3、表面刷層食用油。
4、自上而下卷起來,切成八等份。
5、切面朝上,将尾端提起。
6、将提起的尾端壓到另一面底下。
7、依次整理好,稍做按壓。
8、蓋保鮮膜,室溫發酵至原來餅胚兩倍大。
9、煎餅機預熱,表面刷油,多刷點底油。
10、選擇餡餅功能,大火烙制。
11、時間到後,翻面進行同樣設置烙制兩面金黃。
12、兩面全部呈現金黃色,出鍋喽,松軟可口的盤陽餅就做好了。
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