1、打蛋,要把蛋清和蛋白分離,我這裡使用的是4枚鮮雞蛋。
2、再來就是最辛苦同時也是最有樂趣和成就感的工作了,打蛋清,建議最好是打蛋器,打幾下,放一點鹽。放糖!打開需要持續打15分鐘。
3、接下來是要處理之前的蛋黃了,先放2勺糖。然後是三勺的面粉。6勺的鮮牛奶。然後均勻攪拌好!
4、再倒入之前打好的一半蛋清泡沫,上下攪拌,不是打圈圈了,是上下噢!
5、再倒入另一半蛋清,還是上下攪拌!
6、電飯煲按下煮飯健預熱1分鐘後拿出,鍋有點熱就可以,倒入少許油,均勻塗在鍋内,以防粘鍋,倒入攪拌好的東西,然後蹲幾下鍋,把氣泡震出來
7、按下煮飯鍵,2分鐘左右會自動跳到保溫檔,這時用毛巾捂住通風口,悶20分鐘,然後再按下煮飯鍵,20分鐘後就OK啦。
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