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發面火燒怎麼做又軟又香

美食 更新时间:2024-10-20 08:15:16

  将酵母水和面粉混合揉成面團并發酵完成後,将面團搓成長條狀并切成若幹均勻大小的劑子,再把劑子擀成中間厚、邊緣薄的面皮。面皮包裹餡料收口朝下并按扁,置于室溫發酵十分鐘後撒上少量水和白芝麻,最後放入電餅铛烙至兩面金黃就可以。

  1、制作發面火燒首先要準備面粉、酵母、水、豬肉餡等材料。将酵母兌溫水攪勻後倒入面粉内,再将面粉揉勻并蓋上保鮮膜發酵。

  2、發酵好的面團揉勻并搓成長條狀,之後切成若幹均勻大小劑子,再将每個劑子擀成中間厚邊緣薄的面皮。将面皮包裹餡料并收口朝下按扁。

  3、包裹好餡料面皮置于室溫發酵10分鐘,再往上面撒少量水和白芝麻,之後往電餅铛内擦少量油,再把面餅放入蓋上蓋子烙燙至兩面金黃即可。

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