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魚丸子怎麼做

美食 更新时间:2024-12-02 21:51:02

  1、巴沙魚柳解凍,洗淨吸幹水分。

  2、把魚切成小塊,注意一下最好要把裡面的筋膜剔除,把魚塊放入料理家中,加入适量蔥姜花椒水。

  3、攪打成魚茸,把魚茸放入盆中,加入蛋清、料酒、鹽、白胡椒粉、五香粉、泡打粉和雞粉。

  4、按照一個方向攪拌上。

  5、用虎口擠出魚丸或者用勺子舀,整成圓形。

  6、鍋中放入适量水,水裡放入蔥姜,不要等水煮沸,把魚丸放入水裡。

  7、全部擠好後,用中小火再一起煮沸即可。

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