軟糯紅豆包的做法-tft每日頭條

軟糯紅豆包的做法

美食更新时间:2024-11-22 17:14:18

軟糯紅豆包的做法（冬日裡的驅寒神器）1

北方過年是一定要蒸饅頭，紅豆包和棗卷的。自己蒸的紅豆包不放添加劑，控制好糖量，吃起來更健康。

By 噜噜的小肉包

用料

家用面粉 800g
紅豆 600g
綿白糖/白砂糖 100g
奶粉兩勺
酵母 5g

做法步驟

軟糯紅豆包的做法（冬日裡的驅寒神器）2

1、為了煮出的紅豆沙更糯，提前用溫水浸泡紅豆5-6小時

軟糯紅豆包的做法（冬日裡的驅寒神器）3

2、800g面粉，适量溫水和面，加入酵母，在室溫中發酵至面團兩倍大（約3-4小時）。

軟糯紅豆包的做法（冬日裡的驅寒神器）4

3、浸泡好的紅豆倒入高壓鍋，加入水，漠過紅豆稍多出五毫米，煮15分鐘至水全部吸收且豆粒軟糯。煮好後加入100g白糖，兩勺奶粉，攪拌均勻。

軟糯紅豆包的做法（冬日裡的驅寒神器）5

4、揉面排氣，面團切成均勻的小劑子備用。

軟糯紅豆包的做法（冬日裡的驅寒神器）6

5、劑子竿成薄皮，包上一勺豆餡

軟糯紅豆包的做法（冬日裡的驅寒神器）7

6、收口，捏成圓圓的豆沙包。

軟糯紅豆包的做法（冬日裡的驅寒神器）8

7、把捏好的紅豆包放進蒸鍋，加水，上汽後蒸16分鐘。

軟糯紅豆包的做法（冬日裡的驅寒神器）9

8、香香糯糯的紅豆包出鍋喽！

小貼士

紅豆提前溫水浸泡會更容易煮糯哦！

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