百葉包的做法?豆腐皮切方形用開水焯一下,肉餡加蔥姜末、醬油、花椒面、花椒面、水拌成水肉餡胡蘿蔔、香菇切末,加鹽與肉餡拌勻,今天小編就來聊一聊關于百葉包的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
豆腐皮切方形用開水焯一下,肉餡加蔥姜末、醬油、花椒面、花椒面、水拌成水肉餡。胡蘿蔔、香菇切末,加鹽與肉餡拌勻。
調好的餡包入豆皮中用棉線捆住。
鍋内放水加八角、姜片燒開,放入包好的百葉包,大火煮10分鐘。
撈出百葉包,剩下的湯撇去浮沫,勾薄芡,放雞精、韭菜末調味,倒入百葉包上。
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