1、用料:乳牛乳酪牛奶750g、食鹽适量、酥油20g、水300g。
2、原料:茯磚茶、鮮牛奶、鹽 酥油 (牛奶最好用新鮮的那種,熬出的奶茶味道好,茯磚茶也用新疆監制的那種最好)酥油和馕。
3、取茯磚茶,敲取适量的茶塊(因為餅茶是壓制而成的,所以需要敲打才能取下茶葉)可以把磚茶用微波爐加熱,特好敲掉
4、鍋裡加水燒開,将取下的茶葉放入鍋中煮,
5、大火燒開,
6、改用小火煮沸5分鐘後再關火保溫4—5分鐘
7、讓茶色濃一些(磚茶10克,牛奶 100克,按1人比例,不過民族人喜歡喝茶濃一些的)
8、把牛奶和酥油倒入鍋裡大火煮,酥油煮化了。
9、豆漿機帶的過濾網過濾。
10、再加入适量的食鹽,攪拌均勻,但也有不加鹽的,不喜歡酥油的可以不加,隻将鹽放在身邊,根據每個人的口味加鹽。
11、過濾茶葉。過濾好了。一碗熱乎乎、香噴噴的鹹奶茶就算是煮好了。 味香提神,營養豐富。
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