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榴蓮怎麼看熟不熟

美食更新时间:2025-02-08 13:50:43

　　榴蓮怎麼看熟不熟

　　1.捏果刺

　　榴蓮的果殼上布滿了果刺很紮手。但是這個果刺卻能告訴大家，它到底熟了沒有。榴蓮在沒有成熟的時候，果刺是很堅硬的，不要說用手捏，就是用硬物去敲擊，也是一動不動。但是成熟後的榴蓮，它的果刺就不一樣了。成熟後的榴蓮果刺會變軟，從肉眼上看不出，但是用手去捏的話，果刺是可以捏的動的，而且相鄰的果刺一捏還能閉合在一起。所以判斷榴蓮熟不熟，捏一捏它的果刺就知道了。

　　2.聞氣味

　　成熟的榴蓮有着濃郁的榴蓮香味，這個味道濃郁但是不刺鼻。而沒有成熟的榴蓮，首先它散發出來的味道是很淡的，甚至有的根本就聞不到榴蓮的香味。其次沒有成熟的榴蓮聞着會有一股青澀的味道，這也是沒有成熟的表現。所以通過氣味，也是可以判斷榴蓮是否成熟。當然還有一種就是聞着有濃郁的酒精味，很多人誤以為這樣的味道就是熟的，其實這樣的味道說明熟過頭了，也不好吃，不宜選擇。

　　3.聽聲音

　　榴蓮成熟後，裡面的果肉就會和果殼脫離，所以如果去搖晃的話，可以聽見果肉和果殼的撞擊聲。但是沒有成熟的榴蓮，它的果肉是和果殼緊緊粘在一起的。或者沒有成熟的榴蓮，它的果肉是很小的，所以也發不出撞擊的聲音。因此大家要判斷榴蓮到底熟沒熟，直接拿起來靠着耳朵邊，搖晃一下聽聲音就行。

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