1、主料:新鮮河蝦250克、春韭50克、鮮紅椒三隻。調料:油、鹽适量、生抽少許。
2、将河蝦剪去尖嘴,用淡鹽水泡泡再反複沖洗幹淨濾幹水,春韭切小段,紅椒切斜圈;
3、坐鍋燒熱,下河蝦小火煸至變紅色即可盛出備用;
4、坐鍋熱油,放蝦炒香,跟着下紅椒和春韭翻炒均勻,調鹽味淋少許生抽即可。
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