1、準備食材,河粉、瘦肉、蔥姜、香蔥香菜。
2、依次切好,裝盤備用。
3、鍋裡放清水,水沸騰後,下河粉,40秒左右,漏勺撈起。
4、裝碗裡,備用。 我準備的是兩人份量。
5、開始做河粉的湯底。蒜粒爆香。
6、加入1升清水,放入瘦肉,姜末,煮10分鐘左右。
7、放入調料,醬油,蚝油,鹽。 最後,關火前30秒,放入蔥花香菜。
8、沸騰的瘦肉湯,倒入河粉,就完成了。
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