食材明細
主料: 豬心:1個, 洋蔥:1個。
輔料: 香菜:适量, 鹽:适量, 雞精:适量, 生抽:2勺, 芥末:适量, 辣椒油:适量, 料酒:适量, 老幹媽:1勺, 香油:适量。
口味:微辣, 工藝:拌, 耗時:一小時, 難度:簡單。
涼拌手撕豬心的做法步驟:
1
豬心洗淨切開放入鍋中,加料酒。
2
煮開撇去浮沫繼續煮熟。
3
煮熟撈出。
4
煮熟的豬心撕碎。
5
洋蔥切絲和豬心放在容器中。
6
碗中加入一勺老幹媽,兩勺生抽,芥末油,香油,辣椒油。
7
加鹽,雞精。
8
攪拌均勻。
9
調好的料汁澆在上面拌勻。
10
放香菜完成。
使用的廚具:炒鍋
所屬分類: 涼菜 家常菜 午餐 晚餐
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