1、準備蝦适量,料酒适量,醋适量,香油适量,生抽适量,小米辣适量。
2、首先将蝦倒入清水中,去掉蝦線和蝦頭裡比較髒的部分。
3、然後起鍋燒水,在水裡放入姜片、料酒、蔥花、小米辣和少許的鹽。
4、大火燒開之後把蝦倒入鍋中煮。
5、大火煮至蝦尾向後彎起就可以了。
6、把蝦撈出,放入冷水中擱置20秒,然後撈出控幹水分擺入盤中。
7、這樣一份營養美味的白煮蝦就做好了。
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