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蝦滑如何做更勁道好吃

美食 更新时间:2024-07-31 04:10:09

  材料:蝦500g,蒜30g,姜20g,澱粉10g,雞蛋2個,鹽20g,料酒20g,香油10g,雞精10g,青菜50g。

  1、取淨蝦肉,加兩瓣蒜和一小塊兒姜,加入半杯清水,一塊兒放入攪拌機中打成泥。

  2、蝦泥中分别加入少許澱粉。

  3、加入一個雞蛋、鹽、料酒和香油。

  4、将蝦泥攪拌上勁備用。

  5、取一空碗放入雞精、鹽、香油和蔥花。

  6、鍋中放入清水,開火,用勺子将蝦泥舀成适中的大小放入鍋中。

  7、繼續用大火煮至蝦滑全漂在水面上。

  8、放入切好的青菜,将煮好的蝦滑倒入碗中即可。

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