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閩南特色美食

美食 更新时间:2024-07-29 07:13:57

  閩南的特色美食有很多,比如蘿蔔糕、五香條、油炸海蛎、炕蛋湯、炸酥餃、閩南肉粽等。五香條是閩南傳統小吃,以赤肉條、魚漿、豆皮為原料,拌上五香調味,炸至酥脆,沾上特調醬汁,外酥内嫩,風味十足。

  油炸海蛎是先把生蚝裹一層紅苕粉,再裹一層蛋液,最後裹一層面包糠。然後在油熱裡把生蚝炸熟,味道十分的香。

  炸酥餃,其實就是油炸餃子。著名的閩南特色小吃,把餃子放去油鍋裡炸,其外皮香酥,餡心鮮美。

  閩南的肉粽風味很獨特,它用糯米淘浸加上豬油、酒、囟汁、醬油燒透之後,加入囟肉塊、香菇、蓮子、蝦幹,用竹葉包裹在豬骨湯中煨三小時,入口不膩,甘美可口。

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