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爆漿糍粑怎麼做

美食 更新时间:2024-06-22 04:20:45

  1、面粉1杯,熱水1/2杯,豆沙适量,菜油适量。

  2、在大碗裡放面粉一杯,再倒入70-80C的熱水1/2杯,用木勺攪拌,等面團冷卻些不燙手時再用手搓面團,搓至面團光滑柔軟,醒約15分鐘,分開6-8個擠子,再把每個擠子搓成條,

  3、把條子壓扁,在上面抹一層紅豆沙,再卷起來。

  4、壓擀面杖擀成圓餅,約3毫米厚。

  5、放入平底鍋裡煎,中慢火,兩邊煎至金黃色即可。

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