滋補肝腎,助肌體恢複:地瓜有着提高人體消化器官的機能,它滋補肝腎,對肌體的衰弱有着很好的恢複效果,對治療肝炎和黃疸有着很好的效果。
地瓜有抗癌作用:飲食中最具有抗癌作用的營養物質是β-胡蘿蔔素(維生素A前體)、維生素C和葉酸,而在地瓜中三者含量都比較豐富。豐富的賴氨酸和胡蘿蔔素,可促使上皮細胞正常成熟,抑制上皮細胞異常分化,消除有緻癌作用的氧自由基,阻止緻癌物質與細胞核中的蛋白質結合,促進人體免疫力的增強。
地瓜有益于心髒:地瓜富含鉀、β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6,這5種成分均有助于預防心血管疾病。鉀有助于人體細胞液體和電解質平衡,維持正常血壓和心髒功能;β-胡蘿蔔素和維生素C有抗脂肪氧化、預防動脈粥樣硬化的作用;葉酸和維生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸的含量,避免損傷動脈血管,消除産生心血管疾病的危險因素。
通便:地瓜含有大量不易被消化酶破壞的纖維素和果膠,能刺激消化液分泌及腸胃蠕動,從而起到通便作用。
增強抵抗力,促進性欲,延緩衰老:地瓜含有一種特殊性能的維生素C和E,即隻有地瓜中所含的維生素C和E,才會有在高溫條件下也不被破壞的特殊性能。其中維生素C能明顯增強人體對感冒等數種病毒的抵抗力,而維生素E則能促進欲望,延緩衰老。
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