我們從小就被告誡别吃太多甜食，怕蛀牙、怕長胖...但是對甜食的熱愛卻有增無減！

如果把超市貨架上含糖的食品拿走，隻剩下20%是無糖的。

日常飲食中的糖對健康有何影響？澳大利亞演員兼導演達蒙·加梅烏（Damon Gameau）決定親自吃糖60天實驗：

實驗前，他體重76kg，腰圍84cm，血液測試肝髒健康、甘油三酯含量很低，沒有檢測出胰島素。每天攝入2300卡路裡，50%來自有益的脂肪，如牛油果、堅果。26%來自蛋白質，如肉、魚、蛋。24%來自碳水化合物，如新鮮蔬菜。

連續60天，他每天吃糖40茶匙（約160g），這些糖不是來自軟飲、冰淇淋等甜食，而是來自低脂酸奶、麥片、果汁等健康食品中的“隐形糖”。

糖的分類

我們先來了解一下糖的分類~

葡萄糖：吃食物分解成的葡萄糖，是我們生命的能源物質，比如面包、蔬菜、谷物，轉化為大腦使用的葡萄糖，同時供應給細胞和器官。

乳糖：是哺乳動物吃到的第一種糖，存在于乳汁裡，奶酪、牛奶和酸奶裡也有。

蔗糖：最有争議的一類，比如我們喝咖啡或奶茶時加的方糖，它由50%葡萄糖、50%果糖組成，存在于如今的絕大多數加工食物裡。

吃糖實驗

在接下來60天裡，達蒙每天要吃40勺糖，吃的都是從超市購買的，這些糖都是隐藏在加工過的健康食品和飲料中的糖。

這40勺糖包含果糖和葡萄糖，有添加的，如果醬，也有天然的，如葡萄幹。同時，他保持低脂食物攝入，并保持以前的運動量，堅持每天鍛煉，控制每日攝入的熱量2300大卡，隻是把一部分熱量分給了糖。

40勺糖聽起來很多，其實一杯鮮榨蘋果汁的成分，大約就含16勺糖。

再比如，一份普通的早餐：甜味早餐谷物：含糖 7.5 勺，低脂酸奶：含糖 4 勺，半杯蘋果汁：含糖 9 勺，僅僅一頓早飯，就吃了 20 勺（約 80 g）糖。

更不用說這些飲料了~~

在第12天的時間，達蒙體重79.3kg，共增重3.2kg。

多出的重量，很多都是内髒脂肪，經過拍攝，内髒脂肪圍繞在器官周圍。

為了讓實驗更直觀，在接下來的日子裡，達蒙直接換成了等量的白砂糖。

60天後身體的變化

僅僅60天含糖飲食，達蒙的體重增加了 8.5 kg，體脂增加了7%。

腰圍增加了足足 10 cm，從原來的 84 cm變成了 94 cm。

用達蒙的話總結：實驗結束時，我體重暴漲8.5公斤，患上前驅糖尿病，心髒病風險增加，腰圍暴增10厘米，囤積的都是有害的内髒脂肪，而且情緒和認知功能受到嚴重影響。

實驗結論

• 問題不是卡路裡，而是你到底吃了什麼！！

糖的生産添加廠商一直宣傳熱量守恒，他們宣傳他們的食物是低卡路裡的，是健康的。但達蒙實驗前後攝入的卡路裡并沒有增加，同樣是2300大卡。

區别是，卡路裡的來源變了：“我幾乎是把健康的脂肪類食物直接換成了富含糖的食品。”

并且他在實驗期間過得相當自律，每天保持鍛煉。

所以，試想一下，如果我們吃500大卡的甜食和500大卡的西藍花，身體分别會有哪些變化呢？結果不言而喻。

與其費勁計算卡路裡，不如多吃天然食品，少吃精加工的食品。

Damon 在實驗結束之後開始戒糖，他身體的各項指标又逐漸恢複了正常。

荷蘭小夥1個月不吃糖實驗

還有一個荷蘭的小夥Sacha拍了紀錄片，他做了一個30天不吃糖的實驗。實驗内容是：一個月不吃糖和食品添加劑，來觀察身體的變化。

在實驗開始之前，他對身體做了健康檢查。身體狀況基本健康，膽固醇有些偏高。

一個月的實驗，遠離這些食物▼

選擇健康的低糖食物——雞蛋、水果、酸奶、喝白開水，他表示毫無壓力。

不過才剛開始一周，他就有點熬不住了，變得易怒、暴躁，時時刻刻都感覺到餓。

他找不到除了水之外的任何飲料，沒什麼零食可以吃，不僅情緒容易波動，還抱怨為什麼含人工添加劑、含糖的食物到處都是，根本沒啥可吃。

其實，在一部名叫《Fed up》的紀錄片裡，就做過實驗，找來43隻小白鼠，先讓它們可卡因上瘾，之後再讓白鼠喝糖水，其中有40隻小白鼠都變成糖上瘾了。

最後實驗結果是：糖比可卡因上瘾8倍。

營養師鼓勵他說：一個月不吃甜食、禁酒、罐頭食品，你的身體會更加健康。

好不容易熬到25天，有趣的事情發生了：突然發現吃早餐時，已經不想再吃糖了。而且更讓他驚喜的是，自己一下子就起床了，更有活力。

一個月後，來再去做同樣的身體檢測，戒糖帶來了這些變化：瘦了4.5公斤，體脂降了 1.3%，血壓從135下降到了125，膽固醇下降了8%。

日常你該怎麼做？

看食物包裝

多看看食品成分表，你就能很快了解到食品中添加的糖。食品成分表是按照含量從高到低的順序進行排列的，如果糖處在成分表很靠前的位置，那你就要注意了！

購買那些寫着“不添加糖”或者“未含糖”的食品。

吃少糖的食物

喜歡吃甜，又害怕水果糖分高的話，可以選擇：草莓、甜瓜、杏、西瓜、木瓜等，糖含量其實都不到 10%。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!