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刀魚的營養價值及功效

健康更新时间:2025-03-18 20:19:46

刀魚的營養價值及功效?刀魚是一種淡水洄遊魚類它在海裡、長江裡都能生存，與河豚、鲥魚、鮰魚一起被稱為長江的四鮮，刀魚的體型狹長，側面比較薄，類似于尖刀，銀白色因而得名肉質非常細嫩，肉味鮮美，肥而不膩，間有微香，現在小編就來說說關于刀魚的營養價值及功效?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

刀魚的營養價值及功效

刀魚是一種淡水洄遊魚類。它在海裡、長江裡都能生存，與河豚、鲥魚、鮰魚一起被稱為長江的四鮮，刀魚的體型狹長，側面比較薄，類似于尖刀，銀白色因而得名。肉質非常細嫩，肉味鮮美，肥而不膩，間有微香。

刀魚中含有豐富的優質蛋白質、脂肪以及各種不飽和脂肪酸。這些營養成分對于降低血壓、降血脂、預防心腦血管疾病都有很好的療效。刀魚的脂肪含量高于一般的魚類，多為一些ω-3系的不飽和脂肪酸，具有很好的降血脂的作用。

刀魚還含有豐富的鎂元素。對心腦血管系統有很好的保護作用，有利于預防高血壓。

刀魚中所含的碘具有很好的維持甲狀腺功能的作用。還能促進身體新陳代謝。

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