現代人對于"熬夜"大多習以為常，殊不知熬夜才是真正的"健康殺手"，它使你加速老化、抵抗力大大下降、脫發、皮膚變差、器官衰竭。

可是這樣的生活習慣有時是迫于忙碌的工作或者下降的睡眠質量導緻的。我們盡可能不要過多熬夜，但是在不得已時，适當地在熬夜之後食用一些排毒祛濁的食物，對于身體恢複方面大有益處。

《本津逢原》道："桃樹上膠，最生津液。"桃膠是桃類樹皮中分泌出來的樹脂，又名桃花淚，桃樹膠，桃凝。幹的桃膠像琥珀，它有清血降脂，緩解壓力和抗皺嫩膚的功效。初夏食用一些桃膠可以幫助調理虛熱，補充水分，增加皮膚彈性，抗皺嫩膚。

皂角米又稱雪蓮子，調和人體髒腑功能的珍貴純天然綠色滋補食品。可以養心通脈，清肝明目。

雪燕是蘋婆屬刺蘋婆樹的植物木髓分泌物，因泡發後跟燕窩比較像，被稱之為"雪燕"。它能抑制蔗糖吸收，減少血糖升高，防治肥胖、高血壓、高血脂。因而價格昂貴，被養生人士譽為植物珍馐。

銀耳，"平價版的燕窩"，曆代皇家貴族均把它看作延年益壽之品。具有滋陰潤肺，清腸通便，美容養顔的功效。

蓮子百合正是這個季節的寶貝，食用可以清熱去火，幫助睡眠。

今天小邪要教你用上面這些食材做一道滋補炖品——"雪女桃花淚"，它對于熬夜後的皮膚狀态恢複、營養補充、睡眠改善有很好的幫助。

準備食材

桃膠——————————10g

皂角米—————————5g

銀耳——————————1朵

雪燕——————————3g

蓮子——————————5g

百合——————————5g

——【第一步】——

洗淨皂角米，用适量水泡6-12個小時。（泡皂角米的水營養好，可以用來炖羹）。

——【第二步】——

新拿到的桃膠會有一些雜質，我們可以先将桃膠泡6-12小時，然後挑去大塊的樹皮、泥塵之類的雜質，洗淨掰小朵。

——【第三步】——

銀耳冷水泡3小時或溫水泡約15分鐘，泡發後切去黃色的根部，掰成小朵；其他材料清水洗淨。百合蓮子在水中浸泡3小時備用，如果怕苦可以把蓮子芯取出不要。（蓮子芯的清熱降火功效最好，建議不要取出。）

——【第四步】——

雪燕沖洗掉表面灰塵，浸泡3分鐘。（雪燕比較容易泡發，而且極易軟化，所以泡的時間不要太久。

——【第五步】——

将所有食材放入養生鍋中，煮粥模式炖煮40分鐘。

——【第六步】——

待食材煮爛後加入冰糖和雪燕，即可盛出裝碗。（雪燕在出鍋前十分鐘再加入，否則容易化成水）

皂角米晶瑩剔透，Q彈爽滑，雪燕細膩綿軟，回味悠長，桃膠宛如琥珀，色彩鮮盈，銀耳滑嫩多漿，滋陰補腎，蓮子百合，清熱去火，在夏季午後，給最愛的人炖一盅"雪女桃花淚"，看着這樣一碗滿滿都是營養的炖品，享受養生的快樂和食材的滋味，真是人間妙事。

一、這樣的羹湯不同的竈具炖煮的時間有什麼不同嗎？

1.智能電炖鍋選擇甜品鍵約炖3~4小時

2.智能電飯煲選擇煲粥鍵約炖2.5~3.5小時

3.高壓鍋大火燒開後轉小火炖0.5小時

4.普通炖鍋大火燒開後轉小火炖約2小時

5.養生壺選擇甜品功能炖2小時

【注意】雪燕不可以長時間炖煮，否則會融化于水中，在炖制中可以在出鍋前10分鐘放入炖煮，保證口感和營養價值的有效保留。

二、如何挑選桃膠？

1、桃膠顔色：好的桃膠顔色如果在燈光照顧之下非常晶瑩剔透，像琥珀一樣，而且桃膠是樹越老越好，新膠的話顔色相對來說比較淺的，要顔色深相對好。

2.看泡發程度：好的桃膠泡發程度非常好，一般泡發後體積可以達到十倍以上，而且是一煮就化開了，品質不好的桃膠泡後發硬，久煮不化。

3.看煮的桃膠成品：老桃膠要比新桃膠好。優質的桃膠口感Q彈，如果是一煮就化成水的，一般不是老桃膠。

4.看桃膠的雜質：選擇桃膠時盡量挑選色澤飽滿，雜質較少的，桃膠裡常常粘連樹皮和沙石灰塵，相當難洗，還影響口感。

上面的菜譜和小常識你學會了嗎？人生在世，"吃"之以恒，關注"黃小邪和她的桃花島"，跟小邪學做菜，還會有更多美食故事、珍馐佳肴等你來尋寶！

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