補充維生素有利于身體健康

已經成為了許多人的觀念

但是各種維生素有什麼作用？

要吃哪些食物補充？

大家可能并不是很清楚

今天小薇就來跟大家說說

這維生素的事兒

維生素A又叫視黃醇或抗幹眼病因子。它包含了A1、A2兩種，A2活性很低，我們常說的維生素A指的是A1。

對人體的作用

其實從視黃醇這個别名就可以看出來，維生素A和視力、眼睛有關。它是合成視覺細胞中感光物質的關鍵，能夠維持我們的視力，此外，它也能發揮生長激素的作用，促進牙齒及骨骼正常生長。

缺乏危害

• 易出現視力減退、夜盲症等；
• 兒童缺乏會影響身體發育；
• 易出現皮膚幹燥、角質化異常等問題。

哪些食物含量高

1. 動物的肝髒，比如豬肝、雞肝、鴨肝等等；
2. 奶制品，如鮮奶、奶酪、黃油等；
3. β胡蘿蔔素在體内會被合成為維生素A，因此如胡蘿蔔、西蘭花、菠菜、西紅柿、南瓜等β胡蘿蔔素含量豐富的蔬菜也能補充維生素A。

如果出現了視物模糊、眼睛幹澀、皮膚幹燥等症狀，可以适當多吃維生素A含量豐富的食物了；但是在懷孕早期要注意，别刻意補充維A，可能會影響胎兒發育甚至緻畸！

維生素B

維生素B其實是個大家族，包括了維生素B1、B2、B6、B9（葉酸）、B12等等。比較常見的是B1、B2、B9（葉酸）3種。

對人體的作用

B1：增進食欲，維持神經正常活動。

B2：促進生長發育，增進視力，緩解眼睛疲勞。

B9（葉酸）：有助于胎兒神經細胞的發育，防止流産。

缺乏危害

B1：可能患上腳氣病，出現神經系統損害（幹性）、心力衰竭（濕性）等問題。

B2：粘膜易出現炎症和機能障礙，如口腔炎、唇炎等等。

B9（葉酸）：胎兒畸形以及早期的自然流産。

哪些食物含量高

B1：谷物類如米糠、麥麸；豆類如黃豆，還有酵母、瘦肉等。

B2：動物内髒以及蛋黃、鳝魚、奶類等。

B9（葉酸）：西蘭花、蛋黃、胡蘿蔔、奇異果、燕麥、奶類等。

總的來說，想要補充維生素B族，多吃谷物、蛋奶類的食物，基本就可以滿足身體所需了。另外B族維生素一般都怕熱怕光，烹饪最好以蒸煮為主，少破壞營養成分。

維生素C

維生素C又名抗壞血酸，是咱每天維生素需求量中最大的一種，對人體的作用至關重要。

對人體的作用

維生素C參與抗體及膠原形成，幫助修補組織，參與身體代謝，鐵、碳水化合物的利用，脂肪、蛋白質的合成，還能維持免疫功能。保持血管的完整等。還有抗氧化，抗自由基的作用。

缺乏危害

• 免疫力下降，易遭受病原體侵襲而感冒；
• 傷口愈合變慢，增加感染風險；
• 嚴重缺乏維生素C會導緻壞血病的發生。

哪些食物含量高

維生素C通常隻存在于植物性食物中，新鮮的蔬菜和水果都是不錯的選擇。其中刺梨、鮮棗、猕猴桃、檸檬等含量特别豐富。

适當的吃水果和蔬菜，一般都能補充足夠的維生素C，如果經常牙龈出血，傷口不易愈合，要當心自己是不是缺乏維C了。

維生素D

維生素D又稱抗佝偻病維生素。它能夠幫助骨骼正常生長，最主要的是維生素D3與D2，D3多為人體合成、D2多見于食物中。

對人體的作用

調節鈣、磷等元素的代謝、促進骨骼生長和細胞生長分化，還能夠調節免疫功能。

缺乏危害

• 出現多汗、夜驚、易激怒等；
• 導緻少兒佝偻病和成年人的軟骨病。

哪些食物含量高

D2多來源于食物，比如：酵母、小麥麸、麥芽、動物肝髒等；

D3主要由人皮下的7-脫氫膽固醇經紫外線照射而成，簡單來說就是多曬太陽。

一般有充足日照的人，都不易缺乏維生素D，此外要注意攝入過量維生素D可能導緻中毒，使用補劑前最好咨詢醫生！

維生素E

維生素E是一種脂溶性維生素，水解以後就是生育酚，是一種抗氧化劑，多數存在于食用油、蔬菜、水果中。

對人體的作用

對女性，它能促進性激素的分泌，提高生育能力，預防流産；對男性，能促進性激素分泌，使精子活力和數量增加；此外還有抗氧化、美容、護眼等作用。

缺乏危害

成人：生育能力下降以及老得快。

兒童：引起視網膜蛻變、溶血性貧血、肌無力等。

哪些食物含量高

富含維生素E的食物，大多是蔬菜油，比如葵花籽油、花生油、大豆油、芝麻油等。

另外，新鮮小麥胚芽、堅果（杏仁、榛子等）、瘦肉、蛋類、猕猴桃、菠菜、山藥等也是維生素E供應的來源。

一般來說

均衡的膳食攝入

就能保證維生素足夠身體所需

是否需要使用專門的補劑

最好根據醫生的意見和檢查結果

進行使用

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維生素都有什麼用

該吃哪些東西補充個

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