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百合綠豆粥味道鮮美,營養價值豐富。綠豆含有大量的蛋白質和磷脂,而百合具有潤肺、止咳、化痰、滋陰養血的功能。
這兩種成分混合在一起後,不僅能補充人體所需的各種維生素,還能補充鈣和鐵,從而改善缺鐵性貧血。還具有清熱利濕、解毒的功效,對咽喉腫痛、大便幹燥或食物中毒有輔助治療作用。
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